管碟法测定nisin效价的改进

• 作者: 张兰威 李春 焦世耀
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: nisin 效价 管碟法
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 175-176
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 1139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.07.041

摘要

菌液浓度是影响nisin效价测定的一个主要因素.采用黄色微球菌28009-1作为检测菌株,其菌悬液的OD600值为0.08准确度和灵敏度最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兰威	东北农业大学食品学院	60	1323	23.0	34.0
2	李春	东北农业大学食品学院	59	332	10.0	16.0
3	焦世耀	东北农业大学食品学院	4	34	2.0	4.0