鸭血浆胆碱酯酶的分离纯化和性质的研究

• 作者: 刘畅 李书谦 路磊 邢淑婕 陈福生
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 胆碱酯酶 鸭血浆 盐析 离子交换层析 凝胶过滤层析
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: Q556
• 字数: 2914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.04.018

摘要

将鸭血浆用0.2mol/L pH7.2磷酸盐缓冲溶液等体积稀释后,以硫酸铵为盐析剂进行二次盐析、再经DEAE-52离子交换层析和Sephadex G-200凝胶过滤层析对胆碱酯酶进行分离纯化,可获得电泳纯的胆碱酯酶,纯化倍数为278.5倍,酶活回收为17.8%.实验表明,该酶的最适温度为37℃,最适pH为7.8,有过量底物抑制现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈福生	华中农业大学食品科技学院	107	1106	19.0	29.0
2	李书谦		15	94	5.0	9.0
3	刘畅	华中农业大学食品科技学院	18	176	7.0	13.0
4	路磊		6	43	4.0	6.0
5	邢淑婕	华中农业大学食品科技学院	7	174	6.0	7.0