葛根黄酮对DNA氧化损伤的保护研究

• 作者: 张帅 惠伯棣 裴凌鹏 金宗濂
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酮 DNA损伤 提取 化学发光
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 236-238
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.04.057

摘要

本文使用不同方法提取葛根黄酮,并在CuSO4-Phen-VC-H2O2-DNA化学发光体系中测定其对DNA氧化损伤的保护作用.实验结果表明黄酮作为天然抗氧化剂能够明显抑制DNA损伤发光,并通过量效关系的研究确定在0.02～1000μg/ml范围内能有效抑制自由基对DNA的损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金宗濂	北京联合大学应用文理学院	65	1429	18.0	36.0
2	惠伯棣	北京联合大学应用文理学院	119	1585	17.0	33.0
3	裴凌鹏	北京联合大学应用文理学院	16	717	11.0	16.0
4	张帅	北京联合大学应用文理学院	4	100	4.0	4.0