辐照食品分析检测技术的研究进展

• 作者: 周洪杰 哈益明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 辐照食品 检测方法 辐射效应
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 260-265
• 页数: 6页
• 分类号: TS205
• 字数: 7804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.06.062

摘要

本文介绍了国内外辐照食品检测技术的研究进展,着重对化学分析法、电子自旋共振(ESR)法及热释光分析(TL)法进行了阐述,并对今后辐照食品检测技术的研究提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	哈益明		8	190	7.0	8.0
2	周洪杰		8	172	7.0	8.0