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无锡市某集中式卤菜加工场熟食卫生状况调查
无锡市某集中式卤菜加工场熟食卫生状况调查
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摘要：
无锡市滨湖区某卤菜加工场是无锡地区主要熟食加工市场,内有熟食加工户35家,为一大型集中式卤菜加工场.为规范市场经营,确保食品卫生,防止食源性污染和食物中毒事故的发生,于2003年11月15日至20日凌晨2:00～6:45,无锡市滨湖区卫生局卫生监督所监督员对该市场进行突击检查,并对熟食进行采样检测.
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期刊影响力
中华卫生监督与健康
主办单位：
华北卫生监督联会
出版周期：
月刊
ISSN：
1727-3153
CN：
39-7858HK/R
开本：
出版地：
石家庄市和平西路428号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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2679
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