平菇生长对外界条件的要求

• 作者: 王秀才
• 来源期刊: 小康生活
• 学科: 农学
• 关键词: 平菇子实体 生长发育 外界条件 维生素B 培养料 腐生真菌 半纤维素 生长阶段 发育阶段
• 年，卷（期）: xksh_2005,（10）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: S646.14

摘要

营养平菇是一种腐生真菌，其营养主要是碳素和氮素，如葡萄糖、蔗糖、木质素、半纤维素、蛋白质、尿素等。在培养料中的碳氮比（C／N）是否恰当，会影响平菇的生长发育，菌丝生长阶段，C／N以20：1为宜，子实体发育阶段，以30—40：1为好。另外，矿物质等无机盐和维生素B、C、D等，虽然平菇菌丝需要量不多，但都是生命活动中不可缺少的。钙能促进平菇子实体的形成，调节培养料的酸碱度。磷是构成平菇细胞核的主要成分。维生素B能调节和维持平菇正常的新陈代谢活动。当一些培养料如麦秸、