大杯伞菌丝体培养及其延缓离体腓肠肌疲劳的研究

• 作者: 杨立红 潘永胜 辛晓林 黄清荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大杯伞 深层培养 正交试验 离体腓肠肌 肌肉疲劳
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 86-90
• 页数: 5页
• 分类号: S567.3
• 字数: 4027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.014

摘要

目的:探讨大杯伞菌丝体培养的最佳液体培养基及其对骨骼肌疲劳的影响.方法:采用深层培养方法,筛选出较优的碳源、氮源、无机盐,设计三因素四水平的正交试验,筛选大杯伞的最适培养基;采用脉冲式电流直接刺激蟾蜍离体腓肠肌作为疲劳模型,观察大杯伞菌丝体和任氏液对蟾蜍腓肠肌收缩能力的影响.结果:最适培养基为红糖2%、麦麸3%、磷酸二氢钾0.2%;0.8、0.3mg/ml的大杯伞菌丝体能够延长肌肉收缩下降到最大收缩幅度的90%、50%和10%的时间,与对照组相比有统计学意义,0.1mg/ml的大杯伞菌丝体能够延长肌肉收缩幅度下降到最大收缩幅度的90%的时间,与对照组相比有统计学意义(p＜0.05).结论:大杯伞菌丝体对离体骨骼肌的疲劳有延缓作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨立红	烟台师范学院生命科学学院	46	657	16.0	23.0
2	辛晓林	烟台师范学院生命科学学院	41	504	14.0	20.0
3	黄清荣	烟台师范学院生命科学学院	46	471	13.0	18.0
4	潘永胜	烟台师范学院生命科学学院	1	6	1.0	1.0