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摘要:
对500g仙人掌进行捣碎匀浆、硫酸铵分级沉淀浸提、离心、除杂蛋白、溶解等一系列处理后得到SOD(超氧化物歧化酶)粗酶液.所得粗酶液用聚酰胺(100目)层析柱层析实现纯化,再经过冷冻干燥即得到含有SOD的白色粉末.用联苯三酚法测定该白色粉末具有的酶活力.实验结果显示得到含有SOD的白色粉末酶活力为0.9590×104U/g粉末.影响酶活力大小的外界因素主要包括pH值、温度、抑制剂.结果显示在pH值为7.5~8.5时酶活力最大,稳定性也好.温度维持在25~30℃时酶活力最高.由于过氧化氢和氰化钾能使仙人掌SOD的酶活力显著下降,因而可以判断从仙人掌中提取到的SOD是Cu·Zn-SOD.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 仙人掌超氧化物歧化酶的制备研究
来源期刊 食品科学 学科 生物学
关键词 仙人掌 超氧化物歧化酶 提取 纯化 测定
年,卷(期) 2005,(11) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 133-136
页数 4页 分类号 Q554
字数 3527字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.11.028
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨洋 广西大学生命科学与技术学院 107 1274 18.0 32.0
2 任红 广西大学生命科学与技术学院 13 184 8.0 13.0
3 李红 广西大学生命科学与技术学院 112 600 13.0 19.0
4 韦小英 广西大学生命科学与技术学院 24 563 11.0 23.0
5 肖克宁 广西大学生命科学与技术学院 1 6 1.0 1.0
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仙人掌
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期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
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