黄瓜叶中总黄酮含量的研究

• 作者: 王薇 蔡健
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黄瓜叶 分光光度法 总黄酮
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 194-197
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 2742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.043

摘要

黄瓜叶中含有丰富的黄酮类化合物.采用分光光度法,以芦丁为标准品,测定黄瓜叶中总黄酮的含量.结果显示:乙醇提取法最佳工艺组合为A1B3C3D3,即乙醇浓度30%,提取时间3h,料液比1g:50ml,提取温度60℃.研究结果可为利用黄瓜叶工业化生产黄酮类药用成分提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡健		121	1266	20.0	31.0
2	王薇		55	753	14.0	26.0