临猗梨枣贮藏保鲜技术研究

• 作者: 张向前 曹军胜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 梨枣 冷藏 CaCl2 6-BA 品质
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 300-301
• 页数: 2页
• 分类号: S665.1
• 字数: 1127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2005.02.069

摘要

以临猗梨枣为材料,研究了采前用CaCl2和6-BA喷雾处理,采后(0±1)℃冷藏对其贮藏品质的影响.结果表明:浓度1.2%CaCl2、12mg/L6-BA和1.2%CaCl2+12mg/L6-BA处理,能抑制采后梨枣过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,降低丙二醛(MDA)积累量,使梨枣贮藏末期好果率分别比对照增加10.4%、8.5%、12.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张向前	延安大学生命科学学院	39	240	9.0	15.0
2	曹军胜	延安大学生命科学学院	17	198	6.0	14.0