采前喷施壳聚糖和高良姜溶液对龙眼采后耐贮性的影响

• 作者: 何燕文 区嘉蔚 尹秀 梁和 韦冬萍 韦剑锋
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖 高良姜 采前 采后生理 龙眼
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 有机农业与食品科学
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 4545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2005.10.021

摘要

在采收前1周和1d进行不同浓度的壳聚糖和高良姜溶液处理龙眼果实,以探讨它们对龙眼采后生理的影响.结果表明,壳聚糖和高良姜溶液均能显著降低贮藏期间果实失重率和烂果率,减缓了贮藏期间果实可溶性固形物和总糖的下降,提高贮藏期间果皮、果肉的SOD酶活性,降低了果皮、果内的MDA含量.两者相比,高良姜溶液的效果略高于壳聚糖,高浓度处理高于低浓度处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁和		105	1118	18.0	25.0
2	韦冬萍		11	138	9.0	11.0
3	韦剑锋		6	77	4.0	6.0
4	何燕文		5	55	4.0	5.0
5	尹秀		1	14	1.0	1.0
6	区嘉蔚		1	14	1.0	1.0