预温处理对草莓果实常温贮藏保鲜效果的影响

• 作者: 王旭侠 钱玉梅
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 预温处理 贮藏保鲜 腐烂率
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 303-303
• 页数: 1页
• 分类号: S668.4
• 字数: 910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2005.02.071

摘要

试验结果表明:不同预温处理对草莓果实常温贮藏保鲜效果不同;适宜的预处理温度和时间有利于草莓果实常温贮藏保鲜,其中以50℃30min和5℃30min处理的果实常温贮藏期间腐烂率最低,效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱玉梅	宿州学院生化实验室	53	316	10.0	16.0