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摘要:
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鲜(冻)肉中挥发性盐基氮测定方法的改进研究
鲜(冻)肉
挥发性盐基氮
半微量定氮法
全自动定氮仪
肉与肉制品中挥发性盐基氮测定方法的改进
肉与肉制品
挥发性盐基氮
检测方法
改进
仪器分析法测定挥发性盐基氮的试验研究
挥发性盐基氮
分光光度法
标准曲线
回收率
鲜肉中挥发性盐基氮含量测定的不确定度评定
挥发性盐基氮
半微量凯氏定氮法
鲜肉
测量不确定度
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 肉类中的挥发性盐基氮的自动定氮仪快速测定法
来源期刊 职业与健康 学科 医学
关键词 自动定氮 肉类 盐基氮
年,卷(期) 2005,(6) 所属期刊栏目 实验·监测与检验
研究方向 页码范围 838-839
页数 2页 分类号 R115
字数 1174字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-1257.2005.06.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 林凯 32 148 7.0 11.0
2 陈裕华 20 127 6.0 11.0
3 邓辉萍 9 86 4.0 9.0
4 张红宇 15 103 5.0 9.0
传播情况
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引文网络
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2005(0)
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2006(1)
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2019(83)
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2020(23)
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  • 二级引证文献(23)
研究主题发展历程
节点文献
自动定氮
肉类
盐基氮
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
职业与健康
半月刊
1004-1257
12-1133/R
大16开
天津市河东区华龙道76号
6-124
1985
chi
出版文献量(篇)
29543
总下载数(次)
3
总被引数(次)
70483
论文1v1指导