微波炉热牛奶会致癌？

• 作者: 涂梅花
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 热牛奶 微波炉 致癌 微波加热 氨基酸
• 年，卷（期）: 2005,（01X）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

牛奶在微波加热后饮用是人们常使用的方法。有人说，牛奶用微波炉加热后喝会致癌。还有人说，微波炉加热牛奶时，会使牛奶中的部分氨基酸变成对人体有害的物质。这些都是真的吗？其实，大家对此不必有顾虑。