有关中式快餐发展问题的研究

• 作者: 周耀烈 张黎莉 葛洪磊
• 来源期刊: 商场现代化
• 学科: 经济
• 关键词: 中式快餐 心态 CIS 工业化 标准化 顾客忠诚度
• 年，卷（期）: 2005,（31）
• 所属期刊栏目: 经营管理
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: F4
• 字数: 3939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3102.2005.31.052

摘要

中式快餐没能占领中国本土市场的"主阵地",本文认为有志于迎战洋快餐、发展中式快餐的仁人志士们在树雄心之外,更要在章法上下功夫.经营者调整好心态是中式快餐发展的首要因素;以中国传统文化为背景导入CIS是中式快餐发展的必由之路;实现工业化、标准化生产是中式快餐发展的突破点;提高顾客忠诚度是中式快餐实现可持续发展的着眼点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛洪磊	浙江大学宁波理工学院	31	222	5.0	14.0
2	周耀烈	浙江大学管理学院	33	749	12.0	27.0
3	张黎莉	宁波大学商学院	3	80	3.0	3.0