植物多糖的提取方法和工艺

• 作者: 许燕燕
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 农学
• 关键词: 植物多糖 提取
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 食品加工与安全
• 页码范围: 32-36
• 分类号: S9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5601.2006.03.009

摘要

多糖的生物活性倍受关注,其提取方法及工艺已成为目前研究焦点之一.在植物多糖提取的研究中采用了许多不同的方法,包括溶剂提取法、酸提法、碱提法、酶解法、超滤法、超声波强化法、微波法.本文对这些方法在不同多糖提取上的运用进行综述,以期为该领域的生产和研究工作者提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许燕燕	厦门大学化学工程与生物工程系	2	178	2.0	2.0