响应面分析法优化红花黄色素提取工艺条件

• 作者: 代红丽 谷文英 魏安池
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 红花黄色素 提取 相应面分析法
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 11-13,52
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.02.003

摘要

在单因素实验的基础上,利用Box-Benhnken中心组合实验和响应面分析法,确定了红花黄酮类黄色素提取的最佳工艺条件,即pH8.9的水溶液为溶剂,液料比25 mL/g,提取温度73℃,提取次数3次,每次浸提时间98 min.在此条件下,可提取出红花中黄色素总量的98%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏安池	江南大学食品学院	79	517	12.0	18.0
3	谷文英	江南大学食品学院	82	1928	26.0	40.0
4	代红丽	河南工业大学粮油食品学院	29	228	7.0	14.0