蒸发器中杀菌器的设计

• 作者: 刘殿宇
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 降膜式蒸发器 杀菌器 结焦 合理设计
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2006.09.036

摘要

降膜式蒸发器中杀菌器设计不合理,短时间内会产生结焦,迫使缩短清洗间隔时间,会引起热敏性物料如牛奶等的蛋白质变性.以RNJM03-5000型三效降膜式蒸发器在奶粉生产中的应用为例,就如何合理设计杀菌器进行了阐述.