2001～2004年新疆阜康市餐具消毒监测报告

• 作者: 何俊敏 姜海娟 姜涛 李晓琴 梁俊杰 沙依拉 者永文 蔡凤
• 来源期刊: 地方病通报
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具消毒效果 致病菌 监测 阜康,新疆
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 防治监测
• 页码范围: 79,82
• 页数: 2页
• 分类号: R187|R181.81
• 字数: 1874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3711.2006.05.033

摘要

目的 对已消毒餐具进行大肠菌群和肠道致病菌检测,探讨在餐具中检测致病菌的目的、意义及致病菌分布规律,为今后的餐具消毒管理工作提供依据. 方法 2001～2004年采用GB4789.3～28-94方法,对新疆阜康市600余家餐馆具进行大肠菌群及沙门氏菌、志贺氏菌、大肠艾希氏菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌等致病菌项目检测. 结果 共检测餐具5 473份,餐具总合格率为64.9%,4年共检出致病菌7种323株,致病菌检出率为5.9%. 结论 检测结果显示,使用最频繁的餐具合格率较低,致病菌检出率也较高;从致病菌分布规律看,大肠艾希氏菌检出率最高,绿脓杆菌次之.