回民街里话美食

• 作者: 郭远光
• 来源期刊: 度假旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 联贴 灌汤包 河漏 北院 火晶 糊辣汤 色香味 蒸熟 大皮院 口香
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

【正】火红的灯笼挂起来,吉祥的对联贴起来,时至岁末,年味升腾。过年自是少不了吃,而说起著名的西安小吃,就不能忘了回民街,肥而不腻、醇香诱人的牛羊肉泡馍,皮薄如纸、味美汤鲜的灌汤包子,透油发亮、绵软香甜的黄桂柿子饼……我想还没等我说出几样来,馋得你口水可能就流出来了。为了向朋友们介绍西安回民街的美食,笔者也是好个口福,一连几日往返于此。回民街,俗称“坊上”,一般指的是鼓楼到北院门一线的南北向街,从西安市中心钟楼向西100多米、穿过鼓楼门洞就到了,不过有时也会把相连的化觉巷、