过瘤胃保护蛋氨酸稳定性及其评定方法的研究

• 作者: 姜淑贞 张桂国 杨在宾 杨维仁 黄金果
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 过瘤胃保护蛋氨酸 稳定性 双外流连续培养
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 203-207
• 页数: 5页
• 分类号: S8
• 字数: 4365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2006.03.011

摘要

本研究应用双外流连续培养系统和瘤胃尼龙袋法检验动物油包被蛋氨酸在瘤胃中的稳定性.根据动物油添加比例不同(分别添加20%、30%和40%),保护性蛋氨酸分为过瘤胃保护蛋氨酸Ⅰ(RPMet-Ⅰ)、过瘤胃保护蛋氨酸Ⅱ(RPMet-Ⅱ)和过瘤胃保护蛋氨酸Ⅲ(RPMet-Ⅲ).试验结果表明:与未包被蛋氨酸相比,动物油包被蛋氨酸在瘤胃中的释放率显著降低(P＜0.05);动物油添加比例不同对于过瘤胃保护蛋氨酸的稳定性影响显著(P＜0.05).不同形式保护性蛋氨酸在双外流连续培养系统中的降解趋势与在瘤胃中的降解趋势相似,且应用双外流连续培养系统测定各个时间点保护性蛋氨酸的释放率简单、稳定,与瘤胃尼龙袋法相比各个时间点的释放率均存在强相关回归关系(n=5,P＜0.01),因此该系统适宜于评定保护性氨基酸的稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨在宾	山东农业大学动物科技学院	368	2736	23.0	35.0
2	姜淑贞	山东农业大学动物科技学院	190	1631	21.0	29.0
3	张桂国	山东农业大学动物科技学院	151	1220	18.0	27.0
4	杨维仁	山东农业大学动物科技学院	278	2484	23.0	34.0
5	黄金果	山东农业大学动物科技学院	2	15	2.0	2.0