白灵菇的深层培养及菌丝体氨基酸组分分析

• 作者: 杨梅 王丽雅 石磊 陈凌华
• 来源期刊: 福建师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 白灵菇菌丝体 深层培养 氨基酸
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 77-81
• 页数: 5页
• 分类号: Q935
• 字数: 3245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5277.2006.01.019

摘要

通过对白灵菇菌丝体进行深层培养的研究及其成分的分析,表明液体发酵白灵菇菌丝体的最佳碳源是玉米粉,白灵菇菌丝体的最佳培养条件是pH 4.0～6.0,接种量为10%,装液量为70～80 mL.探究了菌丝体所含的人体必需氨基酸占总氨基酸的52.4%,当培养5 d时发酵液中的还原糖含量达到最高峰,随后菌体质量浓度的最大值出现在第6天.氨基氮含量的最大值出现在第7天.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨梅	福建师范大学生命科学学院	36	249	9.0	15.0
2	石磊	福建师范大学生命科学学院	6	73	5.0	6.0
3	陈凌华	福建师范大学生命科学学院	4	78	4.0	4.0
4	王丽雅	福建师范大学生命科学学院	7	146	6.0	7.0