α-淀粉酶发酵液絮凝的研究

• 作者: 刘昱杉 李剑芳 邬敏辰
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: α-淀粉酶发酵液 絮凝剂 絮凝 过滤
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2893字
• 语种: 中文

摘要

研究了阳离子聚丙烯酰胺絮凝剂与硅藻土助滤剂配合施用对α-淀粉酶发酵液的絮凝处理工艺.结果表明:适宜的絮凝条件为pH 7.0～7.5,温度30～35℃,阳离子聚丙烯酰胺用量0.4～0.5 g/L,硅藻土用量20 g/L,此时菌体絮凝率(FR)可达95%以上.α-淀粉酶发酵液经絮凝处理后,过滤速率(FV)为未处理的9.36倍,滤液澄清率(TR)在98%以上,α-淀粉酶活力回收率达92%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬敏辰	江南大学医学系	163	1504	22.0	29.0
2	李剑芳	江南大学食品学院	52	513	12.0	21.0
3	刘昱杉	江南大学食品学院	2	10	2.0	2.0