甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖条件的研究

• 作者: 周文化 钟秋平
• 来源期刊: 热带农业工程
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蔗糖蜜 发酵 茁霉多糖
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 生产与科研
• 页码范围: 2-5
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3178字
• 语种: 中文

摘要

以生物量和多糖产量为依据,在确定以甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖的初始发酵培养基基础上,研究影响甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖条件的因素.研究结果表明甘蔗糖蜜为原料发酵合成茁霉多糖的生物合成条件是:接种量为15%,发酵温度为30℃,在充足供氧的条件下发酵时间为144h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周文化	中南林业科技大学生命科学学院	18	190	9.0	13.0
3	钟秋平	华南热带农业大学工学院	31	478	14.0	21.0