酶促红花油水解中的时间效应

• 作者: 吾满江·艾力 夏木西·卡玛尔 甘争艳 贾殿增
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 水解 红花油 无溶剂体系 脂肪酶 时间效应
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645
• 字数: 3110字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2006.03.025

摘要

目的:研究无溶剂体系中脂肪酶催化红花油水解反应的时间效应.方法:采用单因素实验法,确定不同反应时间时各因素的最佳水平.结果:反应1h时的最适条件为35℃、n(水)/n(油)比35、pH 7.0、缓冲液浓度0.05mol/L、添加0.2%CaCl2;反应24h时,最适条件为26℃、n(水)/n(油)比60、pH 7.6,缓冲液浓度及CaCl2的影响不显著.结论:水解最佳条件随反应时间变化,应根据反应时间长短确定各因素的最佳水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吾满江·艾力	中国科学院新疆理化技术研究所	131	1002	16.0	23.0
2	甘争艳	新疆大学化学化工学院	5	35	4.0	5.0
4	贾殿增	新疆大学化学化工学院	9	225	7.0	9.0
7	夏木西·卡玛尔	中国科学院新疆理化技术研究所	2	0	0.0	0.0