杀猪饭

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 历史
• 关键词: 农民 医院医生 村庄 猪血 排骨 煤矿工人 滇中高原 萝卜 保存 矿山
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: K892.2
• 语种: 中文

摘要

我工作的煤矿距抗战时期著名的史迪威公路(又名滇缅公路)仅几百米,周围是些星罗棋布的村庄,我生活的医院就这样被包围在一片鸡鸣狗吠的乡村音乐声中,日常生活也就有了些入乡随俗的味道.进入冬月,苍蝇飞蚊都变蛹入土冬眠去了,空气中就少了一些追腥逐臭的动物,冬季低温正是农家的天然冰箱,便于保存肉食.这时,滇中高原杀年猪的活动就在这样的季节里开始了,每天村庄上空就会隐隐约约回荡着猪被捉拿屠宰时嚎叫的尖厉声,大家都知道那是农家在杀年猪.