濮阳市部分食品中铅含量调查

• 作者: 李林奇 牛小茹
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 铅 污染物
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 368-369
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 1300字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8414.2006.06.028

摘要

目的 根据河南省食品污染物监测系统实施方案的安排,对我市部分食品中铅进行污染状况调查.方法 共采集样品10类330份,石墨炉原子吸收光谱法测定.结果 10类食品均受到不同程度的铅污染.其中,粮食类、面制品、淡水鱼、皮蛋和膨化食品等5类11份超标,超标率3.33%.膨化食品超标率最高,达13.64%.结论 所检食品均受到铅污染,其污染来源需进一步探讨研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李林奇		9	12	2.0	3.0
2	牛小茹		7	8	2.0	2.0