赤霉素在麦芽生产中的应用

• 作者: 吴蕴琛
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 赤霉素 大麦 发芽
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 加工与贮藏
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6486.2006.01.015

摘要

赤霉素作为一种植物的生长激素,在大麦麦芽的生产过程中被广泛运用,加入赤霉素的目的是补充大麦本身赤霉素的不足.在制麦过程不同时期添加存在明显的区别,且不同的大麦品种适用不同的添加量,赤霉素运用得当,将会大大提高麦芽的质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴蕴琛		3	8	1.0	2.0