荔枝采后生理及保鲜技术研究进展

• 作者: 林启训 王则金 王雅立 费帆
• 来源期刊: 热带农业工程
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 采后生理 保鲜技术 研究进展
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与科研
• 页码范围: 29-34
• 页数: 6页
• 分类号: S6
• 字数: 6435字
• 语种: 中文

摘要

荔枝出口贸易前景很好,但却因贮藏保鲜问题,使远距离运销受到限制.本文阐述了荔枝采后的生理生化变化,总结了目前国内较为常用的荔枝贮藏保鲜技术方法,并对荔枝保鲜技术的研究方向提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雅立	福建农林大学食品科学学院	7	56	5.0	7.0
2	费帆	福建农林大学食品科学学院	1	18	1.0	1.0