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冷却肉的包装保鲜技术
冷却肉
保鲜
包装技术
酸性电解水结合冰温对冷却肉保鲜的影响
酸性电解水
电解时间
冰温
冷却肉
保鲜
冷却肉保鲜技术研究进展
冷却肉
保鲜技术
研究进展
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 冷却肉的腐败变质与保鲜包装技术
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2006,(11) 所属期刊栏目 肉制品加工与设备
研究方向 页码范围 3-4
页数 2页 分类号 TS2
字数 3057字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2006.11.002
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
总下载数(次)
17
总被引数(次)
20487
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