年夜饭

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 文学
• 关键词: 上海家庭 酱油 笋干 上海人 采办 菜肴 制作 原料 烹制 节前
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: I267
• 语种: 中文

摘要

年夜饭,是指除夕那一天的晚餐.这一餐可了不得,全国绝大多数人都异乎寻常地重视,即使是千里迢迢出差在外,只要有可能,都要想方设法赶回家里,以不误这一餐.为此,春节前的一段日子,车、船、飞机等各种交通工具,都拥挤不堪,运输部门称之为"春运高峰",要专门组织人力来维持秩序.人自出生日起,每吃过这一餐,便谓之长一岁!