荷斯坦公犊牛生产小白牛肉的研究

• 作者: 余雄 周岩伟 张扬 李红波 王文奇 王熙 蔺宏凯 郭春燕
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 全乳 荷斯坦公犊牛 小白牛肉 平均日增重 乳的转化效率 屠宰率
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 饲养管理
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: S815.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6377.2006.01.016

摘要

选用11头初生重43.05±4.52kg的荷斯坦公犊牛,群养模式下,全乳饲喂生产小白牛肉,实验期120d.试验研究了犊牛的喂乳量,生长发育规律,乳的转化率、屠宰率、净肉率和经济效益等内容.试验表明,公犊牛日喂乳量、日增重随着日龄的增加而增加,实验日喂乳量9.99±0.21kg,日增重为0.92±0.05kg,全期乳的转化率1.32,末体重153.6±4.38kg,每头牛总喂乳量为1199.0±25.05kg,犊牛的屠宰率和净肉率分别为60.0%和45.68%,每头牛可纯获利2932元,经济效益可观.