啤酒认证绿色食品应具备的条件

• 作者: 唐颖 廖加宁
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绿色食品 啤酒
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与质量管理
• 页码范围: 187-189
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.066

摘要

绿色食品啤酒(下称绿色啤酒)的生产起点要求非常高,涵盖了对啤酒生产原料、对企业生产环境、对绿色生产、储存通道及对生产工艺的各项特殊要求.对此企业必须一一严格执行并通过国家绿色食品认证办的认证后,才有资格生产有绿色食品标志的啤酒.在此文中,我们主要就绿色食品―啤酒生产所应具备的原料、生产设备、工艺条件、仓储环境予以论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖加宁	广州珠江啤酒集团有限公司技术中心	11	43	4.0	6.0
2	唐颖	广州珠江啤酒集团有限公司技术中心	3	8	1.0	2.0