标准加入直读法快速测定南阳彩色小麦面粉中硝酸根的研究

• 作者: 冉慧慧 陈启航 高向阳
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 离子选择性电极 标准加入--浓度直读法 硝酸根 微波浸提 南阳彩色小麦 快速测定
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 39-41,54
• 页数: 4页
• 分类号: S3
• 字数: 4192字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2006.06.009

摘要

为了建立一种快速测定小麦面粉中硝酸根的新方法,以南阳彩色小麦为材料,用微波快速浸提样品,与超声波浸提法对照,用离子选择性电极标准加入--浓度直读法快速测定样品中的硝酸根,并进行了测定条件的优化.结果表明:用二次重复加入标准溶液的方法,测定的回收率为89.5%～102.0%.测定结果的相对标准偏差RSD为2.8%～4.7%(n=11),硝酸根的最低检出限为0.040 mg·L-1,测定的线性范围为0.100～100.0 mg·L-1,相关系数为0.997.该方法具有直观、快速、简便、灵敏、准确、适于现场进行测定的显著优点,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	河南农业大学食品科学技术学院	123	707	13.0	17.0
2	陈启航	河南农业大学食品科学技术学院	7	26	3.0	4.0
3	冉慧慧		1	4	1.0	1.0