鸡冠花红褪色光度法测定羟自由基

• 作者: 余萍 张东 文松林 高俊杰
• 来源期刊: 沈阳理工大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 鸡冠花红 褪色光度法 羟自由基
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 12-14,38
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 1981字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1251.2006.03.004

摘要

研究了以食用色素-鸡冠花红为指示,氧化褪色光度法测定Fenton反应产生的羟自由基.在硫酸介质中,羟自由基能够氧化鸡冠花红褪色,在520nm波长处测定吸光度值的变化,可间接测定羟自由基的量.该法所用仪器简单,试剂廉价易得,操作简便,稳定性好,可作为一种筛选羟自由基清除剂的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余萍	沈阳理工大学环境与化学工程学院	47	163	7.0	9.0
2	张东	沈阳理工大学环境与化学工程学院	69	418	12.0	16.0
3	高俊杰	沈阳理工大学环境与化学工程学院	40	151	7.0	9.0
4	文松林	沈阳理工大学环境与化学工程学院	8	49	5.0	6.0