莲藕田间越冬过程中碳水化合物代谢的研究

• 作者: 孙磊 张晓冬 曹碚生 李良俊 谢科 顾丽
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 莲藕 田间越冬 碳水化合物 代谢
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 1963字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6346.2006.04.004

摘要

对莲藕田间越冬过程中淀粉(包括直链淀粉、支链淀粉)、葡萄糖、果糖、蔗糖的含量变化进行了研究.结果表明:莲藕成熟期根状茎贮藏物质以淀粉为主,其中武植2号含量最高,达12.8 %,鄂莲1号最低,为11.2 %.从成熟期至11月30日碳水化合物含量基本不变;11月30日～翌年1月30日,19.6 %～26.4 %的淀粉被分解,葡萄糖、果糖含量增加,且部分转化成蔗糖积累;1月30日～3月30日,根状茎中碳水化合物含量基本未变;3月30 日～4月30日,根状茎中18.7 %～33.9 %的淀粉再次被分解,葡萄糖、果糖含量显著升高.整个越冬过程中支链淀粉的分解多于直链淀粉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹碚生	扬州大学水生蔬菜研究室	86	1382	23.0	32.0
2	李良俊	扬州大学水生蔬菜研究室	82	485	13.0	17.0
3	张晓冬	扬州大学水生蔬菜研究室	5	80	5.0	5.0
4	孙磊	扬州大学水生蔬菜研究室	25	139	8.0	11.0
5	谢科	扬州大学水生蔬菜研究室	5	80	5.0	5.0
6	顾丽	扬州大学水生蔬菜研究室	8	109	6.0	8.0