巧做健康"炸"鸡

• 作者: 肖华
• 来源期刊: 少年儿童研究
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 我家食谱
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我儿子非常爱吃炸鸡,不论是肯德基、麦当劳的炸鸡还是超市副食区卖的炸鸡,他都很喜欢吃.他今年12岁了,正是长身体的时候,适量地吃些鸡肉对身体发育也很有好处,但是我也常常担心油炸食品的脂肪含量过高,特别是超市中的油炸食品,很难保证油的新鲜、纯净.为了孩子既能解馋,又能保证营养、卫生地吃到炸鸡,我和爱人一起琢磨,经过了几次试验,终于找到了一种自制"炸"鸡的好方法.