GC-MS及主成分分析法用于咖啡香精的指纹图谱分析和微差样品的识别

• 作者: 梁逸曾 郭方遒 钟科军 魏万之 黄兰芳
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 咖啡香精 指纹图谱 模式识别 相似度
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 119-122
• 页数: 4页
• 分类号: O657
• 字数: 2036字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2006.08.031

摘要

采用正己烷溶剂萃取法提取咖啡香精中的挥发性和半挥发性成分,并通过气相色谱-质谱法建立了咖啡香精的色谱指纹图谱,共定性了22个组分,占总量的87%,采用共有峰率、组分含量的相对标准偏差及相似度等几个指标对6个不同批次的样品进行了评价,结果表明它们之间具有很大的一致性,通过相似度比较和主成分分析的投影显示法区分微差样品.该色谱指纹图谱可用作咖啡香精的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁逸曾	中南大学化学化工学院	214	3979	33.0	51.0
2	黄兰芳	中南大学化学化工学院	35	474	12.0	21.0
3	郭方遒	中南大学化学化工学院	44	663	15.0	24.0
4	钟科军	湖南大学化学化工学院	17	259	10.0	16.0
6	魏万之	湖南大学化学化工学院	42	419	13.0	18.0