白灵菇产木聚糖酶发酵条件的研究

• 作者: 吴萍 张海珍
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 白灵菇 木聚糖酶 甘蔗渣 发酵条件
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2006.02.006

摘要

通过多因子的摇瓶液体发酵优化试验,以白灵菇为始菌,研究其产木聚糖酶的情况.以甘蔗渣为唯一碳源,来测定处于不同条件下的培养基中的白灵菇所产木聚糖酶的酶活力,同时测定其相应条件下的菌丝体生物量.结果表明:其最适温度为24℃,pH为6.0,接种量为12.5%,摇瓶装液量为60ml/瓶,摇床转速为160rpm,培养天数为7d.最后以各个因子的最佳梯度做优化培养.其发酵液中木聚糖酶活力高达71.342IU/ml,菌丝体生物量也高达1.043g/60ml.