用热值分析法测定饮用酒的酒精度

• 作者: 申泮文 粟智 车云霞 高学平
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 热值 饮用酒 氧弹燃烧 酒精度
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.019

摘要

通过测量一系列标准酒精溶液的燃烧热后,建立标准酒精溶液酒精度与燃烧热的关系模型,再利用所得到的关系模型计算出所对应的饮用酒的酒精度.此法准确、简便、实用,可用于日常检测工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	粟智	新疆师范大学生命与环境科学学院	145	470	10.0	14.0
3	高学平	南开大学化学学院	54	845	17.0	25.0
4	车云霞	南开大学化学学院	34	233	7.0	14.0
5	申泮文	南开大学化学学院	38	480	11.0	21.0