植物油固定红色素的脱除

• 作者: 周红茹
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 植物油 固定色素 脱色 辅助脱色
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 油脂精炼
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS224.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.12.006

摘要

固定红色素是植物油精炼过程中比较常见的难处理色素.采用常规脱胶-助脱色剂辅助活性白土脱色,效果比较理想;而采用Lecitase Ultra酶脱胶-助脱色剂辅助活性白土脱色,既可以提高油脂得率(比常规脱胶工艺高1%以上),又可以改善成品油的色泽.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周红茹		1	5	1.0	1.0