肌内脂肪酸影响因素和侯选基因研究进展

• 作者: 何宏轩 孙好学 王俊东 田云
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 肌内脂肪酸 影响因素 候选基因 脂肪酸结合蛋白
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: S852.2
• 字数: 5278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2006.11.014

摘要

文章对肌内脂肪酸的分布与组成以及饲料、添加剂、饲养模式、年龄、性别、加工储藏等影响肌内脂肪酸的因素和主要侯选基因心型脂肪酸结合蛋白、脂肪型脂肪酸结合蛋白、过氧化氢酶体激活增殖受体γ等的研究状况进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王俊东	山西农业大学动物科技学院	101	1010	16.0	28.0
2	孙好学	山西农业大学动物科技学院	12	39	4.0	6.0
3	何宏轩	中国科学院动物研究所	59	311	9.0	15.0