不同纸质果袋对湖景蜜露桃果实品质的影响

• 作者: 李斌 沈玉英 贾惠娟
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 套袋 品质
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 182-185
• 页数: 4页
• 分类号: S662.1
• 字数: 4187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2006.02.007

摘要

为探索提高桃果实品质的适宜果袋,以6年生湖景蜜露桃为试材,选用橘红色袋、黄色袋、白色袋和报纸袋等4种不同纸质的果袋对果实进行套袋处理,以不套袋作对照,研究了不同纸质果袋对成熟果实外观和内在品质特性的影响.测定了果重、可溶性固形物、可滴定酸含量、果实色差等物理性状和果实糖、有机酸、花青苷、香气物质的含量.结果表明,白色袋能提高糖和香气物质含量的积累,增加果实风味,但果实外观暗红并涉及果肉;报纸袋果实外观粗糙,不清洁,且香气和酸含量低;黄色袋果实综合品质性状优于报纸袋和白色袋;橘红色袋能改变果实果皮底色,加快花青苷降解,使果实外观光亮(L值大),高雅美观,糖、酸及香气物质等品质指标也相对较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈玉英		11	151	6.0	11.0
2	李斌	浙江大学果树研究所	60	728	15.0	26.0
3	贾惠娟	浙江大学果树研究所	45	427	11.0	19.0