复合型糖用澄清脱色剂的配方试验研究

• 作者: 徐晓燕 童禧玲 邬尔文 黄俊生 黄玉南
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 澄清 复合型糖用澄清剂 聚合铝 壳聚糖 超细粉体
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 20-28
• 页数: 9页
• 分类号: TS2
• 字数: 3211字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2006.06.005

摘要

采用糖厂新鲜蔗汁进行糖用复合澄清剂的筛选试验,分析综合效果及成本因素,得到最佳配方为:聚铝1282:y型季铵盐:超细粉=3:1:1,与140ppm(对蔗汁)的磷酸搭配使用具有良好的澄清效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄俊生		17	51	4.0	6.0
2	黄玉南		19	71	4.0	7.0
3	徐晓燕		13	58	5.0	7.0
4	童禧玲		6	33	3.0	5.0
5	邬尔文		10	38	4.0	6.0