中华酒文化三论

• 作者: 季鸿崑
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 酒文化 传统文化 休闲文化 酒和健康
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 68-78
• 页数: 11页
• 分类号: TS971

摘要

本文从人文精神和科学技术两个方面探讨历史悠久的中华酒文化的精华和失误，主张趋利避害，弘扬中华酒文化的优良传统，反对无节制的酗酒行为，提倡健康文明的消费观点。在酒业经营中，主张古典复原和科技创新并举。确保产品质量的两条腿走路的方针；在酒文化学术研究中，坚守优良传统文化的学术底线，从而达到弘扬而不媚俗的目的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季鸿崑		6	0	0.0	0.0