河套蜜瓜采后生理与保鲜技术研究进展

• 作者: 张曦 张海芳 赵丽芹 韩育梅
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 河套蜜瓜 采后生理 保鲜技术 进展
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 热点论坛
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: S652
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2006.03.008

摘要

针对河套蜜瓜成熟和软化机制以及低温贮藏、1-MCP处理、臭氧处理、化学药剂保鲜、转基因技术应用等方面的研究进展分别进行了论述,并对目前存在的若干问题提出了几点建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丽芹	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	71	590	12.0	20.0
2	韩育梅	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	56	362	12.0	16.0
3	张曦	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	7	34	2.0	5.0
4	张海芳	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	6	130	5.0	6.0