大蒜对肉鸡血脂指标和组织胆固醇含量的影响

• 作者: 李同树 陈常秀
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉鸡 大蒜 血脂指标 组织胆固醇
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: S8
• 字数: 2428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2006.01.010

摘要

本试验研究了日粮中的大蒜水平对肉鸡脂质代谢的影响及其降低组织中胆固醇的效果.将180只7日龄AA肉鸡随机平均分为日粮中不添加大蒜的对照组,添加1%和2%风干大蒜的试验组,饲养至49日龄时从各组取6只鸡,采集血样、肝脏和胸腿肌,分别测定血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、极低密度脂蛋白(VLDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)和血浆中还原型谷胱甘肽的水平,以及肝脏、胸腿肌的组织中胆固醇的含量.结果表明:与对照组相比,添加1%和2%大蒜的两组,血清TC、TG、LDL-C、VLDL-C显著降低(P＜0.05),HDL-C显著升高(P＜0.05);还原型谷胱甘肽的水平和胸腿肌、肝脏组织中胆固醇的含量显著降低(P＜0.05),而1%和2%大蒜的两水平间相比胆固醇含量无显著差异.日粮中添加1%、2%的大蒜,具有降低肉鸡的血脂和鸡肉、肝脏组织中胆固醇含量的效果,两大蒜添加水平间降低肌肉、肝脏胆固醇含量的效果没有明显的差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李同树	山东农业大学动物科技学院	48	972	17.0	30.0
2	陈常秀	山东农业大学动物科技学院	9	78	5.0	8.0