包结络合法制备香精微胶囊的研究

• 作者: 安晓雯 张秋民 许英梅 颜铭池
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 香精 表面活性剂 微胶囊 β-环糊精
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 科技广场
• 页码范围: 19-21,25
• 页数: 4页
• 分类号: TQ651
• 字数: 3033字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7264.2006.04.005

摘要

用包结络合法,采用β-环糊精作为壁材,用非离子表面活性剂作为乳化剂,对油溶性香精进行包埋,得到了稳定性和缓释性较好的微胶囊,经红外光谱分析进行了结构表征,并通过热重分析测定了其包埋率为23%.探讨了不同表面活性剂的乳化作用对其微胶囊形成过程的影响.结果表明,用失水山梨醇单油酸酯(Span-80)作为乳化剂可使微胶囊得到较高的包埋率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安晓雯	大连民族学院生命科学学院	44	420	13.0	17.0
2	张秋民	大连理工大学化工学院	27	425	13.0	20.0
3	许英梅	大连民族学院生命科学学院	37	213	7.0	13.0
4	颜铭池	大连民族学院生命科学学院	1	20	1.0	1.0