橙皮苷的提取及其稳定性分析

• 作者: 刘干 文赤夫 李国章 董爱文
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 椪柑 橙皮苷 稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报道
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TQ91|Q946.83
• 字数: 3477字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2006.03.011

摘要

为充分开发丰富的柑桔果皮资源,增加其经济附加值,采用碱溶酸析法提取椪柑果皮中橙皮苷,经D - 101大孔树脂纯化,再运用紫外 - 可见光谱扫描法分析了温度、时间、氧气、光照、pH值、金属离子等对橙皮苷的稳定性影响.结果表明:该方法提取、纯化的橙皮苷,经HPLC法检测,纯度达到 96.7 %,得率 1.92 %.提纯的橙皮苷水溶液在 75 ℃以下加热 30 min 之内,以及无氧、无光、酸性及中性条件下可保持其性能稳定;Fe3+、Cu2+对橙皮苷氧化起诱导加速作用,且在充分的氧气和光照下,特别是强光下,会引起其结构变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董爱文	吉首大学城乡资源与规划学院	46	351	10.0	16.0
2	文赤夫	吉首大学城乡资源与规划学院	16	248	10.0	15.0
3	李国章		6	210	5.0	6.0
4	刘干	吉首大学城乡资源与规划学院	1	31	1.0	1.0