6-脱氢姜酚的制取与鉴定

• 作者: 晏日安 李爱军 黄雪松
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 生姜(Zingiber officinale Roscoe) 6-脱氢姜酚
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.05.016

摘要

为了获得高纯度的脱氢姜酚,以干姜粉制取的姜油树脂为原料,通过溶剂萃取、硅胶干柱层析和硅胶柱真空层析等分离纯化方法,获得了黄色粉状物,通过紫外可见光谱、红外光谱、核磁共振谱、质谱等测定证实所得粉状黄色粉状物为6-脱氢姜酚,证实了其烯醇互变异构体--6-脱氢姜二酮的存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晏日安	暨南大学理学院食品科学与工程系	68	323	10.0	12.0
2	黄雪松	暨南大学理学院食品科学与工程系	159	1728	22.0	33.0
3	李爱军	暨南大学理学院食品科学与工程系	62	708	16.0	21.0